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蛋糕用什么面粉

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做蛋糕要用什么面粉?
&nsp;低筋面粉~~~做蛋糕和饼干是用低筋面粉,可以保证口感酥松。高筋面粉则用来面包,这是面包组织细腻,体积蓬松的关键之一。再告诉你一个办法,抓一把面粉,用

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